| Health | Дата: Суббота, 15.06.2013, 12:10 | Сообщение # 1 |
|
Животъ
Группа: Администраторы
Сообщений: 597
Статус: Offline
| АУТОЛИЗ, аутолиз (от авто … и …лиз ), самопереваривание тканей, клеток или их частей под действием их собственных ферментов у животных, растений и микроорганизмов. Аутолиз происходит в организме при ряде физиологических процессов, например при метаморфозе, автотомии, инволюции матки после родов, молочных желез после окончании секреции молока, при воспалительных и иммунологических реакциях, в очагах омертвения, в клетках злокачественных новообразований, при разложении тканей, а также при механическом измельчении тканей. Аутолиз микроорганизмов наблюдается при старении микробной культуры, повреждении клеток биологическими, химическими, физическими агентами. При делении клеток автолизу подвергаются отдельные участки цитоплазматических мембран. Аутолиз происходит и при технологических процессах — ферментации табака, чая, силосовании кормов и др.
®
|
| |
|
|
