| Юрий | Дата: Четверг, 06.03.2014, 12:43 | Сообщение # 1 |
|
Земля
Группа: admin
Сообщений: 1694
Статус: Offline
| Кислотно-щелочное состояние поддерживается в пределах физиологических значений рН и путем метаболических превращений в тканях. Это достигается за счет совокупности биохимических и
физико-химических процессов, которые обеспечивают:
1) потерю кислотных и щелочных свойств продуктов обмена веществ,
2) их связывание в средах, препятствующих диссоциации,
3) образование новых, более легко нейтрализуемых и выводимых из организма соединений.
Так, например, органические кислоты могут соединяться с продуктами белкового обмена (бензойная кислота с глицином) и тем самым терять кислые свойства. Избыток молочной кислоты ресинтезируется в гликоген, кетоновых тел — в высшие жирные кислоты и жиры. Неорганические кислоты нейтрализуются солями калия, натрия, освобождающимися при дезаминировании аминокислот, аммиаком, образующим аммонийные соли. В опытах на собаках с удаленными почками (для исключения их роли)
показано, что после внутривенного введения кислоты 43% ее количества нейтрализуется бикарбонатом плазмы крови, 36% нейтрализуются за счет клеточного натрия, а 15% — за счет выходящего из клеток калия. Основания нейтрализуются преимущественно молочной кислотой, образуемой из гликогена при ощелачивании микроокружения клеток. В поддержании внутриклеточного рН играет роль обмен производных имидазола и его изомера пиразола. Особенности пя-тичленного кольца этих соединений
определяют их амфотерные свойства, т.е. способность быть одновременно и донатором, и акцептором протонов. Имизадол способен очень быстро образовывать соли с сильными кислотами и щелочными металлами.
Наиболее распространенным соединением имидазола является а-аминокислота гистидин, участвующая в кислотном и основном катализе. Сильные кислоты и щелочи могут растворяться в липидах, обладающих
низкой диэлектрической константой, что препятствует их диссоциации. Наконец, органические кислоты могуг подвергаться окислению с образованием летучей слабой угольной кислоты.
®
|
| |
|
|
